Süre : 00:25:01 | Tür : Diğer Konular
Yayın Tarihi : 26 Eylül 2026
Bu program, bira kültürünün antik çağlardan günümüze uzanan tarihsel gelişimini ve İstanbul’daki modern yansımalarını kapsamlı bir şekilde ele almaktadır. Antik Mısır'da biranın tanrısal bir hediye olarak görülmesinden başlayarak, Osmanlı İmparatorluğu'nun ilk sanayi tipi üretim tesisi olan tarihi Bomonti Bira Fabrikası'nın ekonomik ve sosyal etkilerine odaklanılmaktadır. Günümüzde bu tarihi mirasın Bomontiada gibi kültür ve sanat merkezlerine dönüşümü anlatılırken, şehrin yükselen kraft bira sahnesi ve butik üreticileri hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. Ayrıca metinler, Türkiye'deki alkol düzenlemelerinin sektör üzerindeki etkilerini ve tüketicilerin değişen damak tadıyla birlikte gelişen yeni nesil birahane kültürünü incelemektedir. Özetle belgeler, geleneksel yöntemlerden modern mikro biracılığa kadar bu içeceğin toplumsal yaşamdaki yerini kronolojik ve mekansal bir perspektifle özetlemektedir.
